식사 및 음료
- 주류 제공
- 와인 있음
- 소량 단품 요리를 제공하는 매장
- 점심 메뉴 있음
- 디너 메뉴 있음
- 디저트 메뉴 있음
01 / ABOUT THE PLACE
이곳에 대해 알아보기
신주쿠역 남쪽 상업 지구, 빌딩 6층에 조용히 자리 잡은 'Sushi Wasabi'에서는 이타마에의 손놀림을 바라보며 갓 쥔 스시를 맛볼 수 있다. 낮 시간대에는 다채로운 재료가 얹어진 '특선 바라치라시'가 아카다시와 쓰케모노를 곁들여 합리적인 가격에 제공되어, 한 입마다 달라지는 식감과 생선의 감칠맛이 겹쳐진다. 아카미와 보리새우, 가리비 등을 담아낸 점심 니기리 세트도 갖추어져 있어 부담 없는 점심부터 여유로운 식사까지 기분에 맞춰 고를 수 있다.
저녁의 간판 메뉴인 '대장 오마카세 코스'는 제철 코바치와 사시미, 구이 요리에 더해 샤리의 식초를 알맞게 전환하는 구성이 돋보인다. 백식초 샤리의 니기리로 시작해 입가심 요리를 거쳐 적식초 샤리로 쥐는 후반부 니기리로 이어지는 흐름은 계절 식재료 본연의 개성을 한껏 살린다. 조금 더 간결하게 제철 생선을 즐기고 싶을 때는 주도로와 성게알 등을 곁들인 11관 구성의 니기리 세트를 선택할 수도 있다.
주류는 '히다카미'와 '카모시비토 쿠헤이지', 스파클링 니고리자케인 '간기' 등 일본 전역의 사케를 비롯해 소주와 '스시야의 녹차 하이볼'까지 다양하게 마련되어 있다. 전석 금연의 차분한 카운터 공간에서 친근한 이타마에와 대화를 나누며 신주쿠의 번잡함에서 벗어나 아늑한 시간을 보낼 수 있다.
